青島膠州市鋪集鎮的青島蘋安果家庭農場盛產一種洪亮甜美的蘋果，它有一個好聽吉祥的名字叫「蘋安果」。「蘋安果」脆甜爽口，綠色健康，遠銷北上廣等大城市，這離不開農場負責人張洪平多年的悉心培養。他專心研究蘋果樹栽培技能，改善果園土壤，調製共同配方……培養出了讓顧客吃得定心的「蘋安果」。現在，這小小「蘋安果」現已斬獲多項榮譽，還取得國家級綠色食品A級認證，深受廣闊顧客的喜歡。

　　

　　跨行種果樹，交了500萬「膏火」

　　

　　青島蘋安果家庭農場負責人張洪平本年63歲，年輕時自己開了一家機械廠，在掙了一些錢後，2000年，他開端投資種果樹。秉承著種綠色、安全、健康生果的初心，張洪平一開端投資種了200畝桃樹。但受桃子集中老練，上市不易保存等技能約束，桃樹的經營一直處於虧本狀況。後因種桃樹賠的太多，張洪平在2008年開端改種蘋果樹。但由於其時張洪平忙於工廠的生意，沒有全身心腸投入到蘋果樹的栽培辦理上，所以蘋果樹的收益也不是很好，果園仍處在虧本狀況。「2017年，我這裏『幾乎垮臺』，投資蘋果樹現已到了極限，累計賠了得有500萬。一夜之間，我的頭發都掉了，每天晚上壓根就睡不著覺。蘋果賣不出去，眼睜睜地看著它們爛在果園裏，心裏還憂慮還不上為種果樹而借的錢，壓力太大了，幹啥都沒心情，腦子裏就想著怎麽樣才能讓果園『妙手回春』。」張洪平緩緩地說出了當年的不易。

　　

　　於是在2018年，張洪平把工廠租了出去，自己一門心思，撲下身子在果園裏親身幹。他四處跟有經歷的栽培戶學習，一起咨詢果樹專家，很快把握了基本的栽培常識，並通過不斷實踐，逐漸把握了蘋果培養辦理的一整套技能。就這樣在張洪平的努力下，蘋果的產值、質量都得到了提高，果園迎來了大豐收。加上2018年蘋果行情變好，天時地利人和作用下，張洪平的果園終於盈余了。

　　

　　如今，張洪平的果園有110畝，共有蘋果樹4000棵，品種有紅露、將軍和紅富士。紅露本年8月20多號上市，將軍和紅富士要晚一個多月才能上市。「現在蘋果根本就不愁賣，每到上市的時候，來拉蘋果的車川流不息，訂購商一車一車的拉走，銷往青島、江浙、上海、北京等地。」張洪平估量本年蘋果總產值50萬斤，凈利潤70-80萬。

　　

　　添加土壤有機物，結出質量好果8月2日上午，來到青島蘋安果家庭農場，一眼望去，果園裏栽種著鱗次櫛比的蘋果樹，樹上的蘋果都用紙袋一個一個套了起來，翻開紙袋，看到的是表面光滑、翠綠的蘋果，「給蘋果套袋是為了防止害蟲吸食，防止農藥殘留。比及十幾號揭開袋，讓太陽曬一曬，上上色，蘋果就變得紅彤彤了。」能夠看到果園裏正有5名工人在認真勞動，張洪平說，「蘋果樹從發芽、開花、成果到套袋、摘袋、太陽上色、采摘，這一進程需求180天-200天。每一階段我和果園裏的工人們都仔細照顧，不能有半點兒差錯，不然結不出質量好果。比如說，在三月份時，那時蘋果樹還沒發芽，咱們給蘋果樹的樹幹、樹枝打藥，將樹幹、樹枝上的蟲卵、細菌、病毒全部殺掉，給它創造一個良好的成長環境。」

　　

　　為了添加土壤有機物，張洪平曾到10公裏之外的養牛場拉牛糞餵樹。在栽培進程中，運用大豆發酵的有機肥。一起在我國海洋大學的協助下，張洪平還給「蘋安果」用上了從滸苔、海帶中提取的肥料，果質量量大大提高。為了保障土壤維護水肥的需求，他在果園裏打了一口水井，還采用了水肥一體化滴灌技能……使土壤有機物含量達到了相關規範，結出的蘋果洪亮甜美，唇齒留香，令人過口不忘。

　　

　　運用共同配方，種出綠色安全「蘋安果」

　　

　　張洪平介紹說，「咱們現在正處在給蘋果的葉子打藥階段，意圖是維護葉子，給葉子除蟲、殺菌、消毒。因為葉子在陽光的照射下，會進行光合作用，發生有機物，製造養分，供應給蘋果。如果沒有維護好葉子，葉子掉了，那供應給蘋果的養分就少了，結出的蘋果就不好吃了，來年蘋果樹也不會開花成果了。」

　　

　　在種果樹的這二十幾年裏，張洪平自己摸索研究出了一個打藥的配方，「我打藥的時候在水裏摻上了富硒液，富硒液的作用是添加葉面肥，給葉子增加養分。這樣葉子在進行光合作用時，會發生更多的有機物，給蘋果運送更多的養分。」

　　

　　據悉，國家級綠色食品A級認證的規範之一是「出產進程中嚴厲約束運用化肥、農藥，添加劑一類東西」，張洪平說：「我種蘋果用的是天然可降解農藥，這種農藥在打到葉子上時，兩小時內是有藥效的，能把蟲子、細菌、病毒等殺死。後慢慢地隨著接觸陽光、空氣的時間變長，葉子上的農藥就發生了氧化還原反響，天然而然地就消失在空氣裏了。我絕對不會運用國家禁止運用的藥，不會給自己的蘋果打膨大劑，催熟劑等。我的初心便是種出綠色、安全、健康的蘋果。」

　　

　　在張洪平科學、仔細的栽培培養下，「蘋安果」先後取得膠州市、青島市、山東省綠色果品認證，國家級綠色食品A級認證，無公害農產品認證等多項權威認證。一起果園還取得了「山東省精品采摘園」、山東省「家庭農場省級示範場」等稱謂。

　　

　　栽培果樹23年，其中的艱難困苦難以言說，好在「輕舟已過萬重山」，張洪平的「蘋安果」現在「走南闖北」，得到了廣闊顧客的喜歡。「我的初心便是種綠色健康生果，種出的蘋果要讓顧客吃得定心、安心，不辜負我們的信任，對得起自己的良知。下一步，我會持續精進栽培技能，培養口感更好的蘋果，目標便是讓『蘋安果』銷往全國各地。」張洪平熱切地訴說著自己果園未來的發展計劃。